主料:
猪后腿肉，
200g
辅料:
白糖适量，
鸡粉适量，
泡椒适量
配料:
油适量，
大葱适量，
生抽适量，
四川泡菜适量泡菜回锅肉的做法步骤
1.猪后腿肉放入锅里，大火烧开煮约20分钟，用筷子能戳透肉，原汤浸泡肉至冷却
2.后腿肉凉透后捞出切片
3.大葱切断，大蒜切片
4.泡酸菜切细丝，泡椒切段
5.平底锅置火上，放油烧至5成热
6.放入葱蒜爆香
7.放入凉凉的肉片
8.放入半勺生抽和白糖适量
9.在加入切好的泡酸菜和泡椒，翻炒均匀，出锅前放入鸡粉即可
小窍门&温馨提示
滚水下锅煮后腿肉，原汤冷却后再切片
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