主料:
鸡胸肉，
100克，
肥膘肉，
100克
辅料:
胡萝卜，
1个，
面粉，
100克，
鸡蛋，
2个
配料:
盐适量，
鸡精适量，
姜汁适量，
胡椒粉适量，
料酒适量，
色拉油适量一品鸡胸糕的做法步骤
1.洗净的鸡胸肉，肥膘肉
2.鸡胸肉，肥膘肉剁成容状，胡萝卜50克剁成容状
3.肉容，胡萝卜容放入碗中，加盐，鸡精，姜汁，胡椒粉，料酒，2个蛋清，面粉，搅拌均匀上劲
4.取一方形器皿，【我把吐司模具代用】，下面涂少量色拉油倒入肉糕，抹平
5.剩下的鸡蛋黄打散淋在肉糕上，上锅蒸15分钟
6.剩下的胡萝卜切沫，我做了两片花
7.肉糕蒸好后取出切片盛盘，胡萝卜沫，花摆好，锅中放高汤，加盐，鸡精调味勾薄芡。浇在切好的肉糕上
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主食 家常菜 鸡胸肉
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