主料:
牛里脊，
300g
辅料:
洋葱，
半个，
青红椒，
共1个
配料:
料酒，
1小勺，
干淀粉，
1小勺，
水，
1大勺，
黑胡椒粉，
1小勺黑胡椒碎粒，1小勺生抽，
2小勺，
老抽，
1小勺，
白糖，
1小勺，
蚝油，
1大勺，
花生油适量，
盐，
1/2小勺黑椒牛柳的做法步骤
1.牛里脊切哦0.5cm粗细的丝，略冷冻后切比较容易；
2.先加盐1/2小勺，抓匀；
3.再加入料酒、淀粉和水；
4.抓匀至水分全部被牛肉吸收。
5.最后再加入约1大勺生油；
6.抓匀腌制15分钟；
7.洋葱、青红椒切丝；
8.黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、白糖、蚝油一起放进小碗，搅拌均匀成黑椒汁；
9.起炒锅，热锅凉油大火爆炒牛肉丝；
10.炒至牛肉白色后，加入调味汁；
11.加入洋葱丝和青红椒丝，
12.大火翻炒至熟。
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