主料:
牛肝适量
辅料:
八角适量，
桂皮适量，
香叶适量，
花椒适量，
干辣椒适量，
生姜适量，
冰糖适量，
小米椒适量，
蒜末适量，
香菜适量调料
生抽适量，
老抽适量，
蚝油适量，
盐适量，
香油适量酱卤牛肝的做法步骤
1.牛肝冷水下锅，放入葱姜料酒煮五分钟捞岀。
2.砂锅中放入适量的水，放入香料。
3.放入煮过的牛肝。
4.放入生抽。
5.放入两勺抽。
6.放入两勺蚝油。
7.放入冰糖。
8.放入适量的盐卤半小时浸泡两小时。
9.碗中放入蒜末，小米椒碎，生抽，香醋，香油，蚝油和香菜碎拌匀。
10.卤好的牛肝切片。
11.摆上调好的料汁即可。
TAGS：
凉菜 家常菜 牛肝
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