主料:
鸡架，
1个干黄牛肝菌，5克史云生高汤，1支
辅料:
新鲜姬松茸，200克干榆黄菇，5克盐，
少许姬松茸杂菌鸡汤的做法步骤
1.备料：鸡架（因为我家里人实在不吃煲汤后的鸡肉，每次都扔太浪费，所以后来就选择了鸡架。亲们还是买整鸡煲吧，鸡味比这个更浓，也不用象我这样还要加清鸡汤了），新鲜姬松茸，干的菌左边片状的是黄牛肝菌，右边一小丛的是榆黄菇，枸杞
2.把干的菌类洗干净后，先用水泡20分钟。但泡菌的水不要倒哟，用这个直接煲鸡汤，菇味更浓
3.鸡架要先用冷水入锅煮出血水，再入汤锅，因为鸡架拖水的相片怪恐怖的，就不上图了。这个煲汤的水就是刚才泡菇的水。开始一起煲
4. 开始处理姬松茸。云南的人民喜欢用南瓜叶洗掉这些泥，我怕南瓜叶上面的毛毛，就还是用小刀吧。。。。刮干净
5. 洗干净后还是白白胖胖挺可爱滴
6.切成片备用
7.锅里的鸡汤煲20分钟后，再放新鲜姬松茸
8. 因为我们用的鸡架，所以鸡味会没有这么浓，就加了史云生鸡汤一支，再一起煲5分钟这样，如果你用的是整只鸡就完全不用加高汤料了
9.调味就可以出锅啦。味道相当不错滴哟。
小窍门&温馨提示
鸡或者鸡架这些肉类都要氽水，很简单
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常见菜式 汤羹 鸡架
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