主料:
乌鸡，
1只，
海底椰，
5g
辅料:
葱段，
3段，
姜片，
3片，
食盐适量，
鸡粉适量，
清水，
若干海底椰乌鸡汤的做法步骤
1.将乌鸡泡水洗净，摘净内脏及杂物，洗去血水，用厨房纸吸去水分，放置备用；
2.将葱切段，姜切片，准备适量鸡粉、盐；海底椰洗净，提前用水浸泡置冷藏存放，完全复水后沥水备用；
3.备置的乌鸡切成2-3cm小块；
4.在锅中倒入适量的清水，将切好的乌鸡块放入锅中，开火，水沸后大火煮1min,使切面断生；
5.将焯水后的鸡块用流水冲洗干净，放置盘子备用；
6.锅内放入适量清水，将焯水后的鸡块倒入，并将葱段、姜片放入锅中，大火烧开后将备好的海底椰放入锅中，调至中火，继续炖煮60-90min；
7.关火后根据个人口味添加适量盐、鸡粉，盛出一碗营养美味的海底椰乌鸡汤，享受美好时光。
小窍门&温馨提示
1，海底椰干片可由新鲜海底椰替换，味道会更鲜美；
2，炖煮时加入适量枸杞，味道会更鲜美。
TAGS：
汤类 家常菜 乌鸡
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