主料:
鸡翅根，
6个，
金针菇，
1小把
辅料:
豆瓣酱，
1勺，
葱，
1小蝶，
小葱，
1根，
盐适量，
姜，
1小蝶，
蒜，
1小蝶豆瓣蒸鸡翅根的做法步骤
1.准备好原材料；
2.鸡翅中加入适量的盐、姜葱蒜末放入碗中；
3.再放入豆瓣酱；
4.将它拌均匀后腌制半个小时；
5.将洗干净的金针菇平铺在盘底；
6.将腌制好的鸡翅根放在金针菇上；
7.在上面扣个盘， 烧锅开水，大火蒸15分钟；
8.15分钟后鸡翅蒸好了， 拿出来表面撒上小葱末。
9.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 鸡翅根加入盐、葱姜蒜末和豆瓣酱拌均匀后， 腌制半个小时； 如果没那么多时间， 就先将鸡翅根表面划上几刀； 2. 金针菇无须调味， 因为蒸出来的鸡翅根汁都已经含有盐味；3. 在菜品上扣个盘是为了避免进去过多的水蒸气进入菜中。
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热菜 家常菜 产妇 老人 午餐 晚餐 鸡翅根
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