主料:
鸡脖，
800克，
葱，
1根，
姜，
2片，
干辣椒，
10枚，
花椒，
1小把，
香叶，
3片，
八角，
5个，
茴香，
1小撮，
丁香，
1小撮，
桂皮，
1块
辅料:
生抽，
1汤匙，
老抽，
半汤匙，
盐，
半茶匙，
料酒，
2汤匙，
老卤，
1盒香辣鸡脖的做法步骤
1.鸡脖子洗净，葱洗净，切长段。
2.锅中加入适量水烧开，放入一段葱白，鸡脖，和一勺料酒。
3.姜切片，准备好香料。
4.热锅冷油，下入所有香料，炒香。
5.加入适量水，生抽，老抽，盐，和料酒。
6.加入老卤和鸭脖，大火煮开转小火。
7.小火卤40至50分钟左右即可，关火放凉即可。有时间的话可以让鸡脖子在卤汁中放过夜入味最好。
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