主料:
黄油，
140克，
糖粉，
40克，
可可粉，
12克，
蛋黄，
2个，
咖啡粉，
1克，
低筋粉，
230克
辅料:
开水，
5ml咖啡巧克力爆浆曲奇的做法步骤
1.巧克力切成小块，每块重约5克。
2.咖啡粉放入小碗中。
3.加入开水溶解。
4.黄油软化后，加入糖粉拌匀，加入一个蛋黄，用打蛋器打匀，再加下一个蛋黄打匀。
5.加入咖啡液打匀。
6.筛入低筋粉和可可粉，用刮刀翻拌。
7.用手抓匀成面团。
8.取一块饼干面团，每个重15克。
9.搓圆，按扁，放入一小块巧克力。
10.收口，揉圆再按扁整理成圆形。
11.间隔放入烤盘中。
12.放入预热好的烤箱中，上下火，，180度，烤20分钟左右。
小窍门&温馨提示
烤箱温度和烤制时间根据自己的烤箱适当调整。
TAGS：
烘焙 其他菜系 黄油
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