主料:
肉末，
1小碗，
咸鸭蛋，
1个，
香肠，
2小根
辅料:
生抽，
1茶匙，
料酒，
1茶匙，
姜粉，
1茶匙，
鸡精，
1茶匙，
葱适量咸蛋肉饼蒸的做法步骤
1.1、材料准备；
2.2、将肉末加盐、料酒、姜粉、鸡精一起拌匀，平铺在盘底；
3.3、香肠切成斜片；
4.4、将咸蛋打散后直接放在肉饼上，如图蛋黄居中，晃动一下盘子让蛋白分布均匀；
5.5、水开后入锅蒸15分钟左右至熟；
6.6、撒上葱花即可。
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