主料:
鸡肫，
4个
辅料:
蒜瓣，
2个，
葱，
1根，
生姜，
3片，
料酒，
15毫升，
糖，
1克，
盐适量，
生抽，
15毫升，
胡椒粉，
2克，
辣椒粉适量，
孜然粉适量牙签鸡肫的做法步骤
1.准备好食材。
2.葱蒜姜切碎放入碗中。
3.鸡肫洗净在上面切花刀。
4.然后把鸡肫切两半。
5.把鸡肫放入葱姜碗中，加入盐，料酒，糖，胡椒粉，生抽拌均匀。
6.放入冰箱冷藏腌制2-3个小时。
7.腌制好的鸡肫取出，每一个用牙签穿起来。
8.锅中油烧热放入鸡肫炸制金黄捞出。
9.然后再撒上辣椒粉和孜然粉拌均匀即可食用。
小窍门&温馨提示
鸡肫切花可以更好的让它入味。
腌制要时间长一点，这样鸡肫才会有味道。
炸制的时候用大火，鸡肫炸制不能时间长，会影响口感变得很硬。
TAGS：
小吃 家常菜 鸡肫
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