主料:
比目鱼，
600g
辅料:
油适量，
盐适量，
胡椒粉适量，
白酒适量，
花椒适量，
葱适量，
彩椒适量，
姜适量清蒸比目鱼的做法步骤
1.新鲜的比目鱼洗干净。
2.将鱼去皮、去肠、去腮洗干净。
3.添加花椒、葱姜。
4.加盐。
5.加胡椒粉。
6.加白酒揉搓均匀，密封好腌制10分钟。
7.腌制好的鱼入蒸锅蒸。开锅入锅，蒸8、9分钟。
8.蒸好的鱼放入鱼碟，添加葱丝、彩椒。
9.添加蒸鱼豉油。
10.锅中加油烧热，浇在鱼上，即可上桌享用。
小窍门&温馨提示
1、葱切丝后放在冷水中会自然卷起。
2、腌制时间依据鱼的多少、大小而定。不宜时间太久，以将鱼腌制出好味道为标准。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 比目鱼
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