主料:
鲟鱼，
半只
辅料:
盐适量，
醋适量，
蚝油适量，
鸡精适量，
葱适量，
花椒适量，
大料适量，
生抽适量，
黄酒适量，
姜适量，
蒜适量红烧鲟鱼的做法步骤
1.鱼洗净控干，可以用厨房纸擦干，锅里热油，素材都在图片上
2.锅里下油，下花椒，花椒出味道捞出来扔了
3.捞出花椒下鱼，盖锅盖，来回摇晃，不要粘锅了一两分钟就可以开盖
4.两面煎到黄，就可以下图片上材料
5.翻炒均匀后即可倒入黄酒，盐
6.倒入生抽，蚝油
7.倒入鸡精，醋翻炒均匀.
8.温水漠过鱼，大火烧开，改小火，盖盖子炖十来二十分钟，因为我是冻鱼所以我炖了二十多分钟左右
9.炖够时间改大火收汁就可以了
TAGS：
热菜 家常菜 鲟鱼
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