主料:
鱼籽，
1斤，
豆腐，
1块
辅料:
葱，
1段，
姜，
3片，
蒜，
5个，
辣椒，
5根调料
农家酱，
2勺，
酱油，
1勺耗油，1勺啤酒，
1瓶鱼籽烧豆腐的做法步骤
1.鱼籽一斤。
2.用清水洗干净，摘掉其他内脏。
3.泡葱姜水，用葱姜水泡鱼籽。
4.老豆腐一块。
5.改刀切块。
6.平底锅烧油。
7.放入豆腐，煎。
8.中火慢煎。
9.翻面。
10.煎到两面金黄。
11.侧面煎一下。
12.葱姜切片，蒜切小粒。
13.辣椒切丁。
14.平底锅烧油。
15.小火把葱姜蒜煎香。
16.放入鱼籽，小火煎。
17.小火煎。
18.砂锅烧热倒油。
19.辣椒爆香。
20.将煎好的鱼籽倒入砂锅中。
21.加入一罐啤酒，大火烧开。
22.加入半碗葱姜水。
23.2勺农家酱。
24.1勺酱油。
25.1勺糖。
26.将煎好的豆腐倒入。
27.小火炖40分钟。
28.大火收汁。
29.炖入味，出锅。
TAGS：
热菜 家常菜 鱼籽
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