主料:
沙丁鱼，
4条
辅料:
姜，
2片，
红辣椒，
1根，
料酒，
1瓷勺，
淀粉适量，
胡椒粉适量，
辣椒粉适量，
盐适量香煎沙丁鱼的做法步骤
1.准备材料，沙丁鱼去鳞去内脏洗净，姜和辣椒切丝
2.把沙丁鱼加姜丝辣椒丝，胡椒粉和辣椒粉、一小勺的盐腌制十几分钟
3.腌好的沙丁鱼表面抹一层淀粉，平底锅加适量油，烧至5、6成热时，放入沙丁鱼，中大火煎至表面金黄
4.煎鱼的过程不要过早翻面，等一面成熟并有一层金黄稍硬的外壳时再翻面，把另一面也煎至金黄
5.起锅前撒一勺料酒去腥即可
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