主料:
花菜，
1棵，
虾干适量
辅料:
葱适量，
姜，
2片，
辣椒，
1个
配料:
盐，
1茶匙，
糖，
1茶匙，
鸡精，
半茶匙虾干白花菜的做法步骤
1.1、材料准备，花菜摘成小朵，清水冲洗后用淡盐水浸泡一会；
2.2、热锅入油，放辣椒、姜片略煸；
3.3、下花菜炒稍加煸炒；
4.4、再放入虾干；
5.5、加入盐、糖调味，加清水至材料的2/3处；
6.6、大火烧开后转中火焖至花菜略酥即可，不用收干汤汁，撒葱花起锅即可。
小窍门&温馨提示
白花菜需要烧酥，而且最好与荤菜搭配才好吃，青花菜可单独清炒、凉拌，但一定要吃脆的，烧酥了就不好吃了。
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