主料:
米粉，
1碗，
青虾，
8只，
咸蛋黄，
3个
辅料:
橄榄油，
3ml，
生抽，
2ml，
生姜，
2克，
胡椒粉适量，
香葱，
20克咸蛋黄虾仁炒饭的做法步骤
1.准备食材：米饭、青虾、咸蛋黄等食材；
2.青虾解冻，去虾壳虾线，洗净，放胡椒粉、生抽、油腌制。
3.热锅，放少许油，倒入腌制好虾，生姜丝煸炒至虾变颜色；
4.加入咸蛋黄，炒出咸鲜味，起锅；
5.锅中放适量的油，倒入米饭爆炒；
6.加入炒的虾仁、咸蛋黄，一起翻炒至米饭粒粒放分明，加入生抽，让米饭在锅中吧啦吧啦响；
7.放香葱，炒均即可出锅。
小窍门&温馨提示
1.虾要去虾线、腌制去腥；
2.咸蛋黄要煸炒出香味；
3.米饭要炒至吧啦吧啦响才香。
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主食 家常菜 老人 炒饭 午餐 晚餐 学生 米粉
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