主料:
鸡胸肉，
300克，
虾滑，
150克土豆泥粉，190克开水，
380ml
辅料:
马苏里拉芝士适量小苏打粉适量红薯淀粉，
30克，
水，
60ml，
面包糠适量，
玉米淀粉适量，
蛋液适量调料
盐适量，
胡椒粉适量土豆芝士肉饼的做法步骤
1.鸡胸肉洗净，撕掉筋膜，切片。
2.放入大盆中，加入一小勺小苏打粉，抓匀静置15分钟。
3.红薯淀粉和水搅拌均匀备用。
4.将静置好的鸡胸肉清洗两到三遍，沥干水分。
5.放入绞肉机中搅成泥。
6.搅好的肉泥放入盆中，加入适量盐和胡椒粉拌匀。
7.少量多次地加入红薯淀粉水，每加一次要搅拌至肉泥完全吸收再加。
8.加入虾滑拌匀。
9.将肉泥装入裱花袋中备用。可以放冰箱冷藏。
10.土豆泥粉放入盆中，加入刚烧开的水，稍微搅拌。
11.晾至不烫手时，揉匀。
12.准备好蛋液，玉米淀粉和面包糠 和马苏里拉芝士（忘记拍了）。
13.取一块土豆面团，捏扁。
14.挤入适量肉泥，放入适量马苏里拉芝士。
15.慢慢收口。
16.然后先裹玉米淀粉，再裹蛋液，最后裹上面包糠。
17.放入平底锅中，加入适量油。
18.煎至两面金黄即可。
小窍门&温馨提示
土豆泥中可以加点盐和黑胡椒粉调个底味。
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小吃 家常菜 早餐 鸡胸肉
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