主料:
海蟹，
600克干米粉，50克
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
盐适量，
食用油适量，
鱼露适量清炒米粉蟹的做法步骤
1.海蟹处理好。
2.米粉用温水泡软。
3.葱姜蒜切末。
4.炒锅下油，把处理好的蟹肉炸一下。（习惯问题，我没有拍淀粉，小心油溅出来）
5.炸到两面变色就可以了。
6.滤油后盛出。
7.炒锅底油爆香蒜。
8.蒜末炸至金黄后下葱姜末炒香。
9.倒入炸好的蟹肉。
10.调入适量的盐。
11.滴几滴鱼露。
12.倒入小半碗水。
13.再把泡好的米粉放在蟹肉上。
14.盖盖煮两分钟后拌匀即可。
小窍门&温馨提示
米粉不想吃太烂的，就最后出锅前再放。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 海蟹
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