主料:
梭子蟹，
2只
辅料:
葱适量，
生抽适量，
辣椒酱适量，
辣椒适量，
糖适量，
姜适量，
蒜适量美味香辣蟹的做法步骤
1.准备好所用食材。
2.把葱姜切碎。
3. 梭子蟹用清水冲洗干净。
4.将梭子蟹去掉内藏。斩成块。
5.斩成块的蟹，切面沾上淀粉。
6. 入油锅。
7.炸至蟹身红亮，切面结痂。捞出沥油。
8.锅中留底油，爆香葱姜碎。
9.下入辣椒酱炒均匀。
10.倒入炸好的蟹块翻炒均匀。
11.烹入料酒 加入生抽 糖盐。
12.再加入一点水，大火烧开，收干汤汁即可
小窍门&温馨提示
蟹一定要去掉内藏，尤其是蟹心。
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