主料:
帝王蟹，
1只，
青椒，
少许，
红椒，
少许
辅料:
色拉油适量，
咖喱块，
2小块，
料酒，
2勺薄盐生抽，2勺淀粉适量，
蒜片，
少许，
姜片，
少许咖喱炒蟹的做法步骤
1.买回的帝王蟹是熟冻的，自然解冻
2.去除蟹不能吃的部分，把长长的蟹腿也掰下另用
3.把蟹身切小块，蟹钳敲碎放入大碗里
4.加点淀粉，拌匀，最好是把裸露在外的蟹肉都能粘上淀粉
5.锅中放入少许色拉油，把蟹肉面朝下煎一下封口，捞出备用
6.另起油锅，爆香姜丝、蒜片后，再加入咖喱块用小火炒开
7.接着加入适量清水煮开
8.放入煎过的蟹块
9.加点料酒和生抽翻炒片刻至咖喱汁浓稠
10.青红椒提前切块，最后撒上青红椒块炒匀即可
11.出锅装盘
小窍门&温馨提示
这道菜主要靠咖喱调味，没有加盐，自己根据你家咖喱的口味来调整
TAGS：
热菜 家常菜 帝王蟹
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