主料:
石蟹，
10只
辅料:
大蒜头，
2片，
姜，
4片，
葱，
1根，
料酒，
1勺海味石蟹的做法步骤
1.石蟹洗干净，水控掉点。
2.肚子朝上对半切开。
3.切好姜，蒜末，料酒倒好
4.油7成热，切口朝下煎，2分钟后放姜，蒜末。有蒜末香就下料酒。
5.色泽红时，加盐巴，味精少许。然后加水到螃蟹一半，放葱花盖盖子煮4分钟水差不多就可以了。
6.美味出炉，开瓶酒
小窍门&温馨提示
煎石蟹时拿起来看下切口处有点焦就可以放姜蒜末了。
TAGS：
热菜 家常菜 石蟹
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