主料:
三眼蟹适量，
菜椒适量
辅料:
葱适量，
蒜适量
配料:
胡椒粉适量，
盐适量，
食用油适量，
火锅底料适量香辣蟹的做法步骤
1.蟹处理好（以前有说过，今天就不说明了）。
2.菜椒切丝，葱切段，蒜切末。
3.炒锅下油，爆香葱白和蒜末，拨至锅边，下适量火锅底料炒香炒出红油。
4.下处理好的蟹肉翻炒。
5.下葱段和菜椒丝。
6.下适量盐和胡椒粉调味。
7.沿锅边下三四锅铲的水，放入蟹壳。
8.煮至水快收干的时候起锅。
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