主料:
面包蟹，
1个，
糯米，
200g，
干香菇，
20g，
胡萝卜，
1根，
姜，
1小块，
葱花，
10g
辅料:
酱油，
30g，
玉米油，
20g，
水，
150g香糯螃蟹的做法步骤
1.将糯米放碗里，加水浸泡20-30分钟。
2.将干香菇用热水泡发。
3.将姜切片。
4.将胡萝卜切丁。
5.干香菇泡发后切丁。
6.将螃蟹壳剥开，蟹肉对半切2块。
7.热锅，依次下姜片、胡萝卜丁爆炒。
8.再加入香菇丁翻炒。
9.下泡好的糯米大火翻炒。
10.加入酱油炒至糯米上色均匀。
11.加入水，刚好泡着米粒即可，盖上锅盖焖3-5分钟。
12.将米饭装盘。
13.把螃蟹块放在上面，盖上蟹壳。
14.放进蒸烤箱中层。
15.将水箱加满水。
16.选择纯蒸功能，设置100℃，蒸制20分钟。
17.蒸好后取出，撒上葱花即可。
18.成品图
19.面包蟹：体型较大，其中含有丰富的蛋白质、微量元素等营养能滋补身体，且能理胃消食，春节后解腻最适合不过。
小窍门&温馨提示
喜欢硬一点口感的糯米饭，水的份量可以适当减少，喜欢软糯一点的可以加多点水。
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热菜 中式宴请 秋季食谱 面包蟹
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