主料:
鲜贝，
220g，
舞茸，
125g，
豌豆，
少许
辅料:
色拉油适量，
料酒，
2勺，
盐，
少许，
白胡椒粉，
少许，
姜汁，
半勺，
淀粉，
少许，
葱花，
少许，
生抽，
半勺，
香油，
几滴舞茸炒鲜贝的做法步骤
1.鲜贝洗净吸干水分后加入适量的料酒、盐、姜汁、白胡椒粉和淀粉拌匀
2.这个就是舞茸
3.我是先去除最底部的，然后撕小用手冲洗一下捞出沥干水分
4.起油锅，先把鲜贝翻炒一下加点料酒
5.炒至变色加入豌豆炒匀即可盛出备用
6.另起油锅倒入舞茸快速翻炒
7.加点生抽炒匀
8.加入之前炒过的鲜贝炒匀
9.加点湿淀粉勾芡
10.淋上香油拌匀
11.撒上葱花即可
12.出锅装盘
小窍门&温馨提示
网上看到说舞茸清洗时不要时间长以免流失营养成分
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热菜 家常菜 秋季食谱 宴客菜 晚餐 鲜贝
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