主料:
田螺，
500g
辅料:
啤酒适量
配料:
干辣椒适量，
花椒适量，
姜适量，
食用油适量，
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
豆瓣酱适量麻辣酒香炒螺的做法步骤
1.田螺用清水反复的清洗干净.姜拍成泥，
2.锅中加入清水烧开后到入田螺煮5分钟左右后捞出用清水再次洗净
3.锅烧热，倒入适量油.加入姜，干辣椒，花椒炒香
4.把配料炒香后放入豆瓣酱翻炒片刻，倒入田螺，相继加入老抽生抽盐翻炒
5.倒入啤酒，以没过田螺为标准
6.大火烧开后转小火，慢烧至汤汁浓稠后即可起锅
7.做好的麻辣酒香田螺
小窍门&温馨提示
1.田螺最后能买到那种剔除掉尾部的。那样会比较好入味（今天我没买到呢）
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热菜 田螺
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