主料:
小黄瓜，
4根，
海蜇皮，
400g，
魔芋丝，
1包
辅料:
蒜，
4瓣调料
盐，
1茶匙，
陈醋，
2大匙，
味极鲜酱油，
3大匙，
糖，
2茶匙，
油，
1大匙，
芝麻油，
2茶匙黄瓜拌海蜇魔芋丝的做法步骤
1.黄瓜切小条。
2.放1茶匙盐拌匀，杀杀水份。（约半小时）
3.用水洗去盐份。
4.挤干水，放沙拉大碗里。
5.魔芋丝用水泡15-20分钟，去异味。（魔芋丝制作要放碱，泡水可去除其异味。）
6.海蜇皮泡水，约半小时换一次水，大约换4-5次水。
7.泡好的海蜇皮切小块。（小孩不喜欢切太细。）
8.蒜剁末。
9.小奶锅热油，把蒜爆香。
10.放陈醋，酱油和糖煮开，关火放凉备用。（口味按自家口味调，喜辣的可放辣。）
11.大锅烧一锅水，把魔芋丝放入，烫至水再开，捞起。
12.准备一盆冰水。
13.把海蜇丝放开水里烫约5秒。（不要烫过久，否则不脆了，按包装说明做。）
14.把烫过的海蜇放冰水里泡凉，然后挤干水份。
15.把魔芋丝海蜇皮放入黄瓜里。
16.淋上酱汁和芝麻油。（吃辣的可以放入辣油和辣椒。）
17.拌匀，放冰箱冷藏2小时吧。
18.爽脆开胃。
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凉菜 开胃菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 小黄瓜
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