主料:
海蜇头适量
辅料:
小米椒适量，
大蒜适量，
香菜适量，
盐适量，
白糖适量，
鸡精适量，
香醋适量，
生抽适量小磨香油适量冰镇海蜇头的做法步骤
1.小米椒适量，切成小米椒圈备用。大蒜子适量，拍碎后剁成蒜蓉备用。香菜适量，切碎后备用。
2.取一碗，加入适量的盐、白糖、鸡精、香醋、生抽、小磨香油，再倒入冷开水，稀释成味水。
3.海蜇头适量，用80度开水稍泡1分钟后，捞出入冷开水中，海蜇头冷凉后，滤水捞出，装入碗中。
4.海蜇头碗中加入适量的蒜蓉、小米椒圈和香菜碎，倒入味水，搅拌均匀。另取一碗，加入冰块，将海蜇头倒在冰块上，美味即成。
5.成品图
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凉菜 家常菜 海蜇头
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