主料:
土豆，
半个，
虾，
5个，
干豆腐适量，
菜花适量，
蟹棒适量，
蘑菇适量，
油菜适量，
羊肉片适量调料
郫县豆瓣酱，
1勺，
麻辣火锅底料，
1勺，
白糖，
半勺，
生抽，
一勺耗油，1勺葱花适量，
芝麻适量，
香菜适量，
姜适量，
蒜适量，
干辣椒适量，
麻椒适量，
味精适量冒菜的做法步骤
1.葱姜蒜，干辣椒，麻椒爆香。
2.加入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
3.加入适量水和白糖煮开，煮5到8分钟，煮出香料的香味。
4.空碗中加葱花，香菜，耗油，生抽，味精备用。
5.煮汤的时间准备好配菜。
6.汤煮好后为使口感更好，捞出料渣。
7.先下入难熟的土豆片和虾。
8.煮八分熟后，依次下入其他配菜。
9.煮好后把菜捞入料碗中，再浇上汤汁，撒点香菜和芝麻。
10.因为料汁都在碗底，所以吃的时候翻拌一下。
11.食材丰富，麻辣鲜香。
小窍门&温馨提示
1、所有食材丰富根据自己喜欢随意搭配。
2、调料有咸味，所以不用再加盐。
TAGS：
热菜 家常菜 土豆
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