主料:
白萝卜，
一个猪棒骨，1000克
辅料:
自制米酒，2汤匙香葱，
一根，
柴鱼片适量，
水适量寿喜烧酱油适量大根烧的做法步骤
1.猪棒骨洗净，入凉水锅中焯水，煮出浮沫；
2.倒掉有浮沫的水，棒骨冲洗干净，另起一锅，放适量的清水，放入棒骨，放入适量的米酒；
3.白萝卜洗净，切成10cm左右的厚段；
4.放入煮棒骨的锅中，随同棒骨一起煮，
5.开锅后煮30分钟左右，捞出白萝卜；
6.在白萝卜的2端切上花刀，放入盛酱油的平盘中，让萝卜2面都沾满酱油；
7.不粘锅不放油，锅热后放入白萝卜，以免煎黄后翻面，2面煎至上色取出；
8.吃的时候可沾食寿喜烧酱油，撒上适量的柴鱼片即可。
小窍门&温馨提示
骨汤煮白萝卜，沾食酱油，非常好的吃法；没有骨汤，可以用清水调味煮萝卜。
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热菜 常见菜式 儿童 日本料理 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 晚餐 白萝卜
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