主料:
冬瓜，
300g，
鱼鳔，
100g
辅料:
油适量，
盐适量，
胡椒粉适量，
胡萝卜适量，
姜适量冬瓜鱼鳔汤的做法步骤
1.干鱼鳔用冷水浸泡。
2.浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味。
3.冬瓜去皮去瓤。
4.将冬瓜切成滚刀块。
5.鱼鳔回刀，胡萝卜切碎。
6.起油锅，鱼鳔、姜末入锅炒。
7.冬瓜入锅炒。
8.加适量水盖上锅盖煮。
9.煮至食材熟，胡萝卜碎入锅搅拌均匀。
10.加盐、胡椒粉搅拌均匀关火。
11.盛出享用。
小窍门&温馨提示
此汤很鲜美，不宜添加多种调味品。
TAGS：
汤类 家常菜 午餐 晚餐 冬瓜
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