主料:
菠菜，
300克，
腐竹，
2根，
胡萝卜，
半根
辅料:
盐，
少许菠菜炒腐竹的做法步骤
1.准备的原料。
2.腐竹加温水泡发。
3.胡萝卜去皮切片，菠菜切段。
4.水烧开，加少许的盐，汆烫腐竹十几秒捞出。
5.再将菠菜汆烫变色捞出过凉水沥干。
6.热锅凉油，煸炒胡萝卜十几秒，胡萝卜变软就可以。
7.加入腐竹，菠菜，少许的盐。
8.中火翻炒一两分钟就可以。
9.清爽解腻又营养的菠菜腐竹就做好了。
小窍门&温馨提示
1.腐竹用温水泡发可以减少泡发的时间。
2.菠菜汆水去草酸，减少涩味。
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 菠菜
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