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来源:好招商食品网 美食制作 清水鱼翅  |  2023-01-08
主料:
土豆1个芹菜半棵干红辣子2个花椒1小把

辅料:
少许少许适量味精少许花生油适量

炝拌芹菜土豆丝的做法步骤

1.土豆削皮洗净,芹菜掰开去除老丝洗净

2.芹菜斜刀切丝,这样切丝可以切断芹菜的老丝炒出的芹菜脆嫩

3.土豆切丝或者擦丝,用清水淘洗几遍,洗去淀粉,葱姜辣子分别切碎(或者不放葱姜直接炝花椒辣子油也很好吃)

4.锅中烧开水将芹菜焯烫片刻捞出

5.继续将水烧开将土豆丝焯至断生捞出

6.将芹菜土豆丝倒入凉开水过凉后控干水分

7.炒锅烧热倒油,放花椒爆香后将葱姜辣子再爆香后关火

8.将芹菜土豆丝倒入,加盐、味精翻拌均匀即可

9.拌好了

10.特别爽口


TAGS:凉菜 家常菜 土豆
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