主料:
马齿菜，
200克
辅料:
大蒜，
3粒，
生抽，
3ml，
泡椒，
15克，
食用油适量葱碎，3克
配料:
鸡精，
2克，
花椒，
5粒凉拌马齿菜的做法步骤
1.马齿菜去掉老根（择成适口的段），清洗干净。
2.锅里烧开水，撒少许盐，滴几滴清油下马齿菜过水捞出滤干。
3.取一碗加入蒜碎 葱碎 鸡精 生抽 泡椒搅拌均匀成料汁。
4.锅中放油爆香花椒。
5.花椒油趁热浇在料汁中。
6.焯水的马齿菜码在盘中，浇上料汁即可。
小窍门&温馨提示
马齿苋有本身的酸味，此凉拌菜无需加醋了，生抽是咸的，剁椒也是咸的，不要加盐了。马齿苋的叶子非常容易掉，洗的时候一定要轻手。
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凉菜 家常菜 老人 春季食谱 宴客菜 午餐 马齿菜
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