主料:
高筋粉，
500g，
蒲公英适量，
肉馅，
300g
辅料:
葱姜适量油适量，
香油适量，
酵母，
5g，
肥肉适量调料
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
生抽适量，
老抽适量，
胡椒粉适量，
姜粉适量，
料酒适量蒲公英包子的做法步骤
1.高筋粉加酵母加水。
2.活成面团盖盖子等待发酵。
3.蒲公英洗干净。
4.焯水。
5.沥干永料理机打碎。
6.肉馅加盐、胡椒粉、鸡精、姜粉、料酒、酱油、老抽拌匀。液体的要分次加入，搅拌上劲。
7.加葱花姜碎。
8.滴香油。
9.锅里加一点点油放入肥肉炼油。
10.肉馅加入蒲公英把炼好的油倒进馅料。拌匀备用。
11.面团已经发酵至两倍大。尽量不要揉，或少揉。
12.直接切成自己想要的大小。整理一下形状盖保鲜膜醒一会。
13.擀皮。
14.包成包子。盖盖子发酵30分钟。中大火，水开18—20分钟关火。
15.焖两分钟再开盖子。
16.装盘。
17.美味的野菜包子。
18.一起吃包子吧！
小窍门&温馨提示
为了更好的去除肉醒味，肉馅要多加一些姜末。
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面食 包子 其他菜系 高筋粉
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