主料:
马齿苋适量，
皮蛋适量
辅料:
蒜适量，
红辣椒适量，
白醋适量，
辣椒油适量，
盐适量皮蛋拌马齿苋 的做法步骤
1. 准备好原材料；
2. 将皮蛋切成细长条；
3.将切好的皮蛋摆放在盘中；
4.烧锅开水， 加入盐和少许油， 将洗净的马齿苋放入里面焯水；
5.马齿苋变色后马上捞出沥干水分；
6. 加入蒜末和红辣椒放入里面，再放入盐、白醋和辣椒油， 拌均匀；
7.再将皮蛋中放入少许生抽；
8.将拌好的马齿苋放在皮蛋上。
9.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 焯水时放入少许盐和几滴油； 2. 马齿苋加入蒜末和红辣椒等， 再加入盐、白醋和辣椒油拌均匀； 3. 皮蛋切成细长条摆放在盘底， 再将拌好的马齿苋放在上面。
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凉菜 家常菜 马齿苋
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