主料:
马齿苋适量
辅料:
泡椒适量
配料:
盐适量，
花椒油适量，
辣椒油适量，
生抽适量，
香油适量，
糖适量泡椒马齿苋的做法步骤
1.马齿苋洗净淋水。
2.烧一锅水，水开后倒一点油。
3.加一点盐。油的作用是保持菜色，盐的作用可以提前入味儿。
4.下马齿苋稍煮。差不多就是下锅水开就出锅。
5.过凉。
6.根据菜的多少或者口味决定泡椒的用量。
7.切成椒碎。
8.加一勺生抽。
9.一勺花椒油
10.一勺辣椒油
11.一勺香油香油可以省掉，生抽的量稍多些，花椒油稍少些，辣椒油自定，因都是油脂，不宜太多。
12.加盐
13.加一点点糖
14.拌均匀
15.马齿苋过凉后淋水
16.挤时间干水份
17.将拌好的汤汁倒入拌均匀就可以了
小窍门&温馨提示
这个菜不要加醋，天然的酸味儿很重。
焯水不宜时间太长，叶子容易掉。
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