主料:
马齿苋,
500克,
腊肉,
100克
辅料:
葱,
1小段,
生抽,
1勺,
姜,
4片,
香油适量,
盐适量,
干辣椒,
4个,
花生油,
1小勺马齿苋蒸腊肉的做法步骤
1.新鲜马齿苋洗净。
2.放开水淖一下。
3.捞出过凉水,挤干水平铺在篦子上,放阳台暴晒3-5天。
4.晒好的干齿苋。
5.干马齿苋放水中泡半小时。
6.泡好的马齿苋挤干水待用。
7.腊肉切片。
8.切好的腊肉铺在小碗内。
9.放上马齿苋。
10.葱姜切碎,红辣椒洗净。
11.热锅放油,先炒一下红辣椒。
12.放入葱姜小火翻炒。
13.煸出香味后倒入马齿苋上。
14.淋入生抽,撒上盐放锅内大火蒸15分钟。
15.熟后将碗倒扣盘中,小心烫手。淋香油食用。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 马齿苋
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