主料:
西葫芦适量
辅料:
鸡蛋适量，
淀粉适量
配料:
盐适量，
烹调油适量煎西葫芦的做法步骤
1. 材料图。
2.将西葫芦切圆片，约0.3至0.5毫米，放在大碗里，加盐稍腌。
3. 鸡蛋加一点儿水，充分打散。
4.将腌过的西葫芦用水冲一下，先蘸上蛋液，再粘上干粉。
5.平底锅烧热，倒一些油，放上西葫芦片，小火慢慢的煎香。
6.一面泛黄后翻面，煎好出锅。
小窍门&温馨提示
西葫芦要选嫩的。
加盐稍腌一方面提前入味儿，一方面可以让西葫芦片蔫一些。
鸡蛋要加些水打散，这样比较容易粘均匀。
我们今天吃的是原味的，可以佐椒盐或者甜辣酱或者沙司。
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