主料:
黄骨鱼，
6条，
瓠子，
1根
辅料:
姜片，
3片，
胡椒粉适量，
油适量，
盐适量瓠子黄骨鱼汤的做法步骤
1.准备好原材料；
2.热锅凉油， 先将姜片放入里面爆香；
3.再放入黄骨鱼进去煎一下；
4.一面煎好后翻一面；
5.倒入适量的水炖煮；
6.加入瓠子一起煮；
7. 炖煮到汤色奶白，瓠子透明后加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入钵中。
8.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 先爆香姜片；。
2. 用少许油将黄骨鱼煎一下味道更香，注意只需翻一次面即可。
3. 黄骨鱼比较嫩， 所以煮的时间不宜长，而瓠子不易熟，所以可以一起下锅炖煮， 最后加盐和胡椒粉调味即可。
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 黄骨鱼
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