主料:
瓠子，
200g，
胡萝卜，
80g，
瘦肉，
20g
辅料:
淀粉，
少许，
油适量，
酱油，
1勺，
盐，
少许，
料酒，
少许瓠子小炒的做法步骤
1.瘦肉切丝，加淀粉上浆腌制一会
2.锅中少许油加热，炒肉丝
3.加入料酒、生抽翻炒片刻后盛出
4.瓠子洗净去皮切丝
5.胡萝卜洗净去皮切丝
6.重起油锅倒入瓠子和胡萝卜
7.加少许盐调味，翻炒片刻
8.加入炒好的肉丝翻炒均匀即可出锅
小窍门&温馨提示
选择瘦肉炒菜的时候，提前用生粉腌制一下，肉丝口感会好很多，也可以加少许蛋清。
我用的是菜籽油，所以颜色比普通色拉油要重一些。
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热菜 家常菜 老人 秋季食谱 午餐 晚餐 瓠子
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