主料:
菜瓜，
1个
辅料:
红辣椒，
2个，
花椒，
1小勺，
蒜，
3瓣，
生抽，
1勺，
香醋，
1勺，
小葱，
1根，
油适量，
盐适量炝拌菜瓜的做法步骤
1.准备好原材料；
2.菜瓜去皮后切成片放入碗中， 加入适量的盐；
3.加入蒜末、生抽和香醋；
4.将红椒末和花椒放入小锅中， 加入适量的油；
5.将炝锅的热油浇淋在菜瓜片上；
6.拌均匀后盛入盘中。
7.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 菜瓜生吃都可， 所以无须焯水； 2. 凉锅凉油放入红辣椒和花椒煸香， 注意要小火， 将香味煸炒出来，避免花椒和辣椒糊了。
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凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱 菜瓜
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