主料:
白瓜，
1条，
苦瓜，
1条，
架豆，
300克，
辣椒，
1条，
蒜茸，
1汤匙
辅料:
盐，
2/3茶匙，
糖，
1/4茶匙，
豆豉，
1汤匙，
胡椒粉，
1/4茶匙，
料酒，
1汤匙豉椒农家菜的做法步骤
1.把架豆切段，焯水后滤水，苦瓜和白瓜切片；
2.豇豆剁碎，辣椒切圈，开火，锅热加油，倒入豆豉、蒜茸和辣椒圈，爆香；
3.倒入白瓜、苦瓜和架豆，翻炒几下；
4.点入精盐、糖和胡椒粉，兜匀，灒入料酒，稍翻炒瓜片约九成熟可出锅。
小窍门&温馨提示
菜都是自家种，趁嫩摘，架豆相对白瓜和苦瓜比较难熟，所以预先焯过水，材料下锅后不要炒过火。
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热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐 白瓜
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