主料:
荷兰豆,
一盘王家五腊肠,一根
辅料:
植物油,
30克,
葱花,
少许,
盐,
少许腊肠炒荷兰豆的做法步骤
1.荷兰豆掐头去尾,撕去边筋,洗净并沥干水
2.腊肠擦掉外面的油脂,切成薄片
3.炒锅中倒适量油,葱花煸炒出香味
4.倒入腊肠,炒香炒软
5.倒入荷兰豆,翻炒片刻
6.入少许盐,翻拌均匀,出锅
7.熏味十足,脆香爽口
小窍门&温馨提示
1. 腊肠不用提前蒸或者煮,切成薄片炒,会变软,而且腊味十足;
2. 因为腊肠有咸味,所以盐要酌量添加;
3. 荷兰豆就是吃的脆口,不宜太软烂,否则失去清香脆感。
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