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茄汁鸡肉的做法,茄汁鸡肉怎么做,茄汁鸡肉饭,茄汁鸡肉芝士焗饭,茄汁鸡肉的做法,茄汁鸡肉丸

来源:好招商食品网 美食制作 Alvin的美味厨房  |  2023-01-08
主料:
鸡肉适量

辅料:
洋葱适量罐装番茄适量蚕豆适量杏鲍菇适量

配料:
百里香适量适量橄榄油适量现磨黑胡椒适量高汤适量

茄汁鸡肉的做法步骤

1.食材表:? 鸡肉? 蚕豆? 百里香? 洋葱? 罐装番茄? 杏鲍菇? 盐? 橄榄油? 现磨黑胡椒? 高汤

2.将鸡块拭干,以盐涂抹,冰箱内放置2个钟头或隔夜。取出后拭干鸡块两面(不易起油粘锅),鸡皮向下在锅中煎至金黄色;

3.当一面煎至金黄色后翻面再煎;

4.将鸡肉盛出待用,油留于锅内;

5.煎香洋葱,至软嫩且略带焦糖色;

6.倒入番茄并翻炒出香,软嫩后压碎;

7.倒入蚕豆一同翻炒;

8.将鸡肉放回锅中,加入杏鲍菇块,再加入高汤、黑胡椒和百里香,盐调味,沸腾后上盖小火炖煮即可;

9.炖至鸡肉软嫩,开盖收汁即可享用,配上面包就最合适了~


TAGS:热菜 闽菜 老人 冬季食谱 午餐 晚餐 鸡肉
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