主料:
窝头，
4个
辅料:
鸡蛋，
2个，
胡萝卜，
半根，
柿子椒，
半个
配料:
盐适量，
油适量鸡蛋炒窝头的做法步骤
1.准备材料。
2.将窝头切成小丁。
3.打鸡蛋到碗里，加盐搅散。
4.将切好的窝头丁放到搅好的鸡蛋液中，搅拌均匀。
5.炒锅中放底油，炒锅6成热放加了鸡蛋液的窝头反复翻炒
6.窝头翻炒成金黄色盛出备用。
7.胡萝卜、柿子椒切小丁；葱切末。
8.另起锅，锅中放底油小火爆香葱末。
9.放入胡萝卜、柿子椒、盐翻炒熟。
10.最后放入炒好的窝头翻炒均匀出锅。
小窍门&温馨提示
窝头最好用隔夜的，这样炒起来不粘，比较松散。
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热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 午餐 工作餐 窝头
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