主料:
莲藕，
500g
辅料:
小葱适量，
美人椒适量，
姜末适量，
蒜末适量调料
白醋，
2勺，
盐，
少许，
白糖，
2勺，
植物油适量，
芝麻油适量凉拌藕片的做法步骤
1.莲藕去皮洗净，切薄片泡入清水中，水里加入适量盐和白醋，以防莲藕变色。
2.锅里加入适量水，放少许盐，白醋和食用油，煮开下藕片焯水两分钟。
3.焯好水的藕片捞出过纯净水备用。
4.碗中放入蒜末，姜末，小葱花和美人椒，油烧热浇在上面激出香味。
5.把小料放入藕片中，再放少许盐，白醋，芝麻油，白糖，搅拌均匀即可食用。
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凉菜 家常菜 莲藕
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