主料:
洋葱，
1个，
鸡蛋，
2个，
秋葵，
3个
辅料:
黄酒，
1勺油盐适量洋葱炒鸡蛋 的做法步骤
1.准备好原材料；
2.鸡蛋中加入适量的盐和少许黄酒， 打散备用；
3. 烧热锅，放入适量的油，倒入打散的鸡蛋；
4.鸡蛋快煎至定型后用筷子划动成小块；
5. 烧热锅， 放入适量的油， 下入洋葱煸炒；
6. 洋葱煸炒出香味后放入秋葵放入里面进去炒；
7. 微微变色后放入刚炒好的鸡蛋；
8.翻炒几下后加入盐等调味翻炒均匀即可。
小窍门&温馨提示
1. 鸡蛋中加入少许黄酒能帮助去腥， 还能更蓬松； 2. 洋葱我选用的黄洋葱， 微微发甜，炒菜时要先爆香洋葱；3. 加入点秋葵颜色更好， 也可以不加。
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