主料:
五花肉，
300g，
茭白，
400g
辅料:
盐适量，
油适量，
料酒，
1勺，
生抽适量，
老抽，
2勺，
葱，
3根，
姜适量，
白糖，
2勺茭白烧肉的做法步骤
1.准备食材
2.茭白去壳洗净，切滚刀块。
3.五花肉洗净切成小块。
4.肉冷水下锅 煮开后，盛出洗净。
5.锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。
6.放入葱姜，料酒去腥。
7.放入适量的老抽，生抽。
8.加一碗水，放入糖，适量盐 先大火烧开， 转小火一直烧至5分熟。
9.放入茭白烧至熟。
10.出锅前开大火收干即可。
11.成品图
小窍门&温馨提示
茭白里含有很多草酸，豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者同时食用，会生成不溶性的草酸钙，会造成钙质流失，还能沉积成结石。
TAGS：
热菜 家常菜 五花肉
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