主料:
五花肉适量，
手擀面适量
辅料:
豆芽适量，
黄瓜适量，
胡萝卜适量，
水萝卜适量嫩毛豆适量紫甘薯适量，
豆腐皮适量，
葱适量，
姜适量，
黄豆酱适量，
甜面酱适量，
辣椒油适量，
十三香适量，
鸡精适量，
味精适量炸酱面的做法步骤
1.准备好食材
2.把五花肉肥瘦分开切成黄豆粒大小的颗粒。
3.锅烧开，倒入菜籽油，加入肥肉煸炒至金黄，再加姜蓉，并放入瘦肉粒炒制白色，再将黄豆酱、甜面酱，十三香倒进锅中调味，熬制10分钟左右加味精和鸡精。
4.水萝卜、黄瓜、豆腐皮、紫甘蓝、胡萝卜切丝备用，葱、香菜切碎备用。
5.煮好的面条依次放入炸酱、蔬菜和辣椒油。
6.拌好后就可以开动啦。
小窍门&温馨提示
1、在入黄豆酱后，翻香后，调至小火，不然肉会发苦。
2、必须是五花肉，肥瘦相间！如果大家想体验更地道的口味，建议选肥肉偏多一些的。
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面食 面条 家常菜 夏季食谱 午餐 五花肉
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